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我國冷凍調理水產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展趨勢預測
更新時(shí)間:2013-07-25 作者:1
在近日召開(kāi)的“霞浦海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)家輔導報告會(huì )”上,水產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展成為討論焦點(diǎn)。霞浦是福建省的漁業(yè)大縣,但水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展滯后,產(chǎn)業(yè)化程度低,這成為制約當地漁業(yè)發(fā)展的重要因素。
在國家海洋食品工程技術(shù)研究中心副主任、大連工業(yè)大學(xué)教授辛丘巖看來(lái),霞浦要突破漁業(yè)發(fā)展瓶頸,必須加大水產(chǎn)品深加工力度,其中冷凍調理水產(chǎn)品和菜品類(lèi)水產(chǎn)品將是最有前景的兩個(gè)方向,不僅是霞浦,對于整個(gè)中國水產(chǎn)行業(yè)都是如此。
冷凍調理型產(chǎn)品是近年來(lái)發(fā)展較快的產(chǎn)品類(lèi)型,食用方便、味道鮮美,而且這類(lèi)產(chǎn)品能夠綜合利用原料的副產(chǎn)物,有利于降低生產(chǎn)成本,具有很大的發(fā)展空間。
菜品類(lèi)水產(chǎn)品是食品加工技術(shù)和烹飪技術(shù)相融合的產(chǎn)物,同時(shí)具備食品和菜品的雙重特性,對于那些“不愛(ài)做飯、不會(huì )做飯和沒(méi)時(shí)間做飯”的年輕人來(lái)說(shuō)尤其適合,而且也適應餐飲渠道的需要。
“調理類(lèi)產(chǎn)品和菜品類(lèi)產(chǎn)品有一定的區別,但也有更多的相通之處,可以在一個(gè)加工企業(yè)中同時(shí)生產(chǎn),又因為都是餐桌食品,面向最大的市場(chǎng),二者今后將共同構建水產(chǎn)品的主流產(chǎn)品和主流市場(chǎng)?!毙燎饚r表示。
中國食品機械設備網(wǎng)小編認為,在水產(chǎn)品的銷(xiāo)售中,粗加工產(chǎn)品歷來(lái)是主流,但這類(lèi)產(chǎn)品附加值低、銷(xiāo)售范圍受限等制約因素越來(lái)越明顯。深加工的冷凍調理和菜品類(lèi)水產(chǎn)品的發(fā)展空間將越來(lái)越大。久久发布国产伦子伦精品_国产 免费 无码_午夜成人无码福利免费视频_2021精品久久久久精品免费网
在國家海洋食品工程技術(shù)研究中心副主任、大連工業(yè)大學(xué)教授辛丘巖看來(lái),霞浦要突破漁業(yè)發(fā)展瓶頸,必須加大水產(chǎn)品深加工力度,其中冷凍調理水產(chǎn)品和菜品類(lèi)水產(chǎn)品將是最有前景的兩個(gè)方向,不僅是霞浦,對于整個(gè)中國水產(chǎn)行業(yè)都是如此。
冷凍調理型產(chǎn)品是近年來(lái)發(fā)展較快的產(chǎn)品類(lèi)型,食用方便、味道鮮美,而且這類(lèi)產(chǎn)品能夠綜合利用原料的副產(chǎn)物,有利于降低生產(chǎn)成本,具有很大的發(fā)展空間。
菜品類(lèi)水產(chǎn)品是食品加工技術(shù)和烹飪技術(shù)相融合的產(chǎn)物,同時(shí)具備食品和菜品的雙重特性,對于那些“不愛(ài)做飯、不會(huì )做飯和沒(méi)時(shí)間做飯”的年輕人來(lái)說(shuō)尤其適合,而且也適應餐飲渠道的需要。
“調理類(lèi)產(chǎn)品和菜品類(lèi)產(chǎn)品有一定的區別,但也有更多的相通之處,可以在一個(gè)加工企業(yè)中同時(shí)生產(chǎn),又因為都是餐桌食品,面向最大的市場(chǎng),二者今后將共同構建水產(chǎn)品的主流產(chǎn)品和主流市場(chǎng)?!毙燎饚r表示。
中國食品機械設備網(wǎng)小編認為,在水產(chǎn)品的銷(xiāo)售中,粗加工產(chǎn)品歷來(lái)是主流,但這類(lèi)產(chǎn)品附加值低、銷(xiāo)售范圍受限等制約因素越來(lái)越明顯。深加工的冷凍調理和菜品類(lèi)水產(chǎn)品的發(fā)展空間將越來(lái)越大。久久发布国产伦子伦精品_国产 免费 无码_午夜成人无码福利免费视频_2021精品久久久久精品免费网