在近日召開(kāi)的“霞浦海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化專(zhuān)家輔導報告會(huì )”上，水產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展成為討論焦點(diǎn)。霞浦是福建省的漁業(yè)大縣，但水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)化程度低，這成為制約當地漁業(yè)發(fā)展的重要因素。

在國家海洋食品工程技術(shù)研究中心副主任、大連工業(yè)大學(xué)教授辛丘巖看來(lái)，霞浦要突破漁業(yè)發(fā)展瓶頸，必須加大水產(chǎn)品深加工力度，其中冷凍調理水產(chǎn)品和菜品類(lèi)水產(chǎn)品將是最有前景的兩個(gè)方向，不僅是霞浦，對于整個(gè)中國水產(chǎn)行業(yè)都是如此。

冷凍調理型產(chǎn)品是近年來(lái)發(fā)展較快的產(chǎn)品類(lèi)型，食用方便、味道鮮美，而且這類(lèi)產(chǎn)品能夠綜合利用原料的副產(chǎn)物，有利于降低生產(chǎn)成本，具有很大的發(fā)展空間。

菜品類(lèi)水產(chǎn)品是食品加工技術(shù)和烹飪技術(shù)相融合的產(chǎn)物，同時(shí)具備食品和菜品的雙重特性，對于那些“不愛(ài)做飯、不會(huì )做飯和沒(méi)時(shí)間做飯”的年輕人來(lái)說(shuō)尤其適合，而且也適應餐飲渠道的需要。

“調理類(lèi)產(chǎn)品和菜品類(lèi)產(chǎn)品有一定的區別，但也有更多的相通之處，可以在一個(gè)加工企業(yè)中同時(shí)生產(chǎn)，又因為都是餐桌食品，面向最大的市場(chǎng)，二者今后將共同構建水產(chǎn)品的主流產(chǎn)品和主流市場(chǎng)?！毙燎饚r表示。

中國食品機械設備網(wǎng)小編認為，在水產(chǎn)品的銷(xiāo)售中，粗加工產(chǎn)品歷來(lái)是主流，但這類(lèi)產(chǎn)品附加值低、銷(xiāo)售范圍受限等制約因素越來(lái)越明顯。深加工的冷凍調理和菜品類(lèi)水產(chǎn)品的發(fā)展空間將越來(lái)越大。久久发布国产伦子伦精品_国产 免费 无码_午夜成人无码福利免费视频_2021精品久久久久精品免费网