鵪鶉蛋肉末釀苦瓜的做法

1.苦瓜一條，洗凈去籽切圈；剁好的肉蓉加鹽，生抽，鵪鶉蛋2個(gè)，蘿卜干碎混合拌勻

2.肉餡放到苦瓜圈中，不要填太滿(mǎn)，上面再打入一個(gè)鵪鶉蛋，放入鍋中

3.開(kāi)水后大火蒸10分鐘至熟，平底鍋少許油，把蒸好的釀苦瓜稍煎一下，放到盤(pán)子里，淋上芡汁